近日，作物研究所举办了优质水稻新品种食味品鉴会，品鉴内容是选出口感、品质俱佳的优质稻米。西南地区十余家种业企业40余人对全部来自我院自主研发或合作研发的15个优质稻新品种进行食味品鉴，它们中的佼佼者在未来几年内更多走上百姓餐桌。
品鉴会按照统一米量、用水量、浸泡时间、煮熟后静置时间进行品鉴，选用宜香优2115作为对照品种，为了保持最佳口感，加对照16个品种分为2轮进行，品鉴人员饭反复咀嚼数次给出相应分数，最后统一排名，我院具有完全的自主知识产权的优质香型恢复系“万春丝苗”系列组合得到种业企业的一致好评，具有高端优质米的潜力。
近年来，优质稻成为水稻育种领域的高评热词，因米色清亮、甘香适口、经济效益高等特点，受到种粮大户、米业公司的青睐，成为百姓餐桌上的“常客”。作物研究所围绕优质稻发展，发掘创制新材料，围绕市场需求提供优质新材料、新品种。
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