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科技助力高原特色农产品加工创新发展 ——加工所科技专家赴阿坝州壤塘县开展产业振兴技术服务工作
发布时间:2022/4/26
      2022年4月19日至4月22日,成都市农林科学院农产品加工与贮藏研究所科技专家赴阿坝州壤塘县开展产业振兴技术服务工作。在壤塘县农业部门的陪同下,科技专家深入壤塘县牦牛产业重点乡镇,针对全县12余万头牦牛的种养加产业链发展中存在的加工问题,提出以高原牦牛冷鲜肉冷链物流全程精准控制为主要研究内容,开展牦牛肉精细化分割工艺设计,开展标准化牦牛屠宰冷链关键技术应用示范,并在未来4~5年中提出建设牦牛奶、肉干等加工产品的意见,以期为后期牦牛产业园区的建设提供项目支持。这些落地性较强并契合乡村振兴的项目建议得到了双方的肯定,并对后期的牦牛产业发展规划提出相关的建设性意见,以共同助力壤塘县畜牧产业发展。