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加工所科研人员赴四川省丽通食品有限公司开展调研院企合作对接
发布时间:2021/4/22
      



2021414日,成都市农林科学加工所四川豆类杂粮(加工与贮藏)岗位专家张驰松团队一行赴四川成都市郫都区丽通食品有限公司开展豆瓣加工产业调研及院企合作等事宜。

对接会上丽通食品有限公司负责人详细介绍企业豆瓣产品类型、生产技术现状及生产中存在的问题,双方就郫县豆瓣原料标准化、洁净化、智能化等相关生产技术进行了深入的交流探讨,同时我院岗位专家团队对该企业豆瓣生产加工过程中存在的具体问题提出了合理建议和改进措施。
会后,专家团队与丽通食品有限公司就豆瓣微生物发酵机理及洁净化智能化生产加工等方面达成了初步的长期合作意向,拟将共同探索豆瓣发酵科学理论体系,解决生产中存在的生产周期长、洁净化程度低、安全风险高等行业卡脖子问题,全面提升企业核心市场竞争力,进一步推四川豆瓣产业发展。